Seizoenbieren zijn de 4 bieren die elk voor het seizoen in kleine hoeveelheden gebrouwen worden. Ook deze zijn volgens het Duitse Bayrische Reinheits Gebot gebrouwen.

Koelschip Winterbier 8,5 % vol alc is een donker bier voor de winter maanden; wordt eenmalig gebrouwen; is een type Dubbelbok met een zacht bittere afdronk.
Winterbier is gebrouwen van water, een mix van Blonde mout en Donker mouten div. Hallertauer hop soorten als Perle, Safir, Select en fijne Biergist.

Koelschip Lentebier 5 % vol alc is een fris bier perfect voor de lente gebrouwen voor de komst van het mooie weer. Een terras bier bij uitstek !
Lentebier is gebrouwen van water, Blonde mout, Hallertauer Herschrucker Hop en Fijne biergist.

Koelschip Zomerbier 5 % vol alc is een fris en fruitig Tarwebier met een prettige afdronk. Een bier dat als dorstlesser gebruikt kan worden.
Zomerbier is gebrouwen van Water,Blonde mout, Tarwemout, hallertauer select hop en fijne biergist.

Koelschip Bokbier 8,5 % vol Alc is een bier speciaal voor de Herfs gebrouwen, vol van smaak en elk jaar anders. Niet zoet maar zacht bitter met een prettige afdronk.
Bokbier gebrouwen van Blonde mout, donkere mouten, Hallertauer hop, Safir en Perle en fijne biergist. De mouten en hop zijn van de nieuw oogst.